Posts tagged Receitas

Fazer ovos chocolate

Jan 14th

Saiba como fazer ovos de chocolate em casa
A cidade de Gramado, na serra gaúcha, é famosa pela produção artesanal de chocolates. Para esta Páscoa estão sendo produzidas 900 toneladas. Saiba como fazer ovos de chocolate em casa.

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Trufas recheadas

Jan 12th

Posted by Feliz Pascoa in Receitas de Pascoa

Receita de Trufas recheadas

Ingredientes

1 xícara de creme de leite

2 e 1/2 xícaras de chocolate meio amargo ralado

1 colher de sopa de essência de baunilha ou amêndoas

2 colheres de rum ou conhaque e margarina para untar

Recheio:

15 cerejas escorridas e cortadas pela metade

Modo de Preparo

Aqueça o creme de leite e derrame chocolate ralado

Mexa bem até derreter

Acrescente a essência e o conhaque

Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira

Com as mãos levemente untadas enrole uma porção da massa de chocolate

Com a ajuda de uma colher de chá faça um buraco e recheie com doce de leite e metade de uma cereja

Arrume as trufas em uma assadeira e leve ao congelador por 20 minutos

Passe no chocolate em pó e embrulhe em papel alumínio ou celofane colorido

Informações Adicionais

Dica:

Pode ser usado também para rechear: doce de leite de consistência firme (comprado pronto) ou brigadeiro (firme também).

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Receita Bolo de Pascoa

Oct 20th

Posted by Feliz Pascoa in Receitas de Pascoa

Ingredientes
Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1½ xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
farinha de trigo para polvilhar
manteiga para untar
4 ovos
Recheio e cobertura:
1 lata de creme de leite
10 mini ovinhos de chocolate para decorar
1 tablete de classic chocolate meio amargo

Preparo

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o Chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente, sem bater. Despeje em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e cobertura: Aqueça em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve.

Montagem: Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com os mini ovinhos de Chocolate.

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Como fazer ovos de páscoa

Apr 18th

Posted by Feliz Pascoa in Ovo de Pascoa

Como fazer ovos de páscoa

Passo a passo ovos de pascoa

Ainda faltam dois meses para a páscoa, mas quem quiser faturar com a data já deve começar a se preparar! A instrutora de culinária Jussara Keiko esteve no Hoje Em Dia desta quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011, para ensinar os segredos desse negócio lucrativo.